Кухонный работник (д/сад по ул. Шкатова, 23)

Кухонный рабочий обязан:

-     осуществлять доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цехи;

-     осуществлять открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции;

-     осуществлять выгрузку продукции из тары;

-     осуществлять внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; осуществлять погрузку продуктов в кладовую;

-     осуществлять заполнение котлов водой;

-     осуществлять доставку готовой продукции к раздаче;

-     осуществлять сбор пищевых отходов;

-     выполнять подготовительные работы при мойке посуды;

-     осуществлять сбор использованной посуды со столов в тележки;

-     доставлять тележки с посудой на мойку;

-     осуществлять выкладку посуды из тележек;

-     осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;

-     составлять специальные моющие растворы;

-     очищать посуду от остатков пищи;

-     проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь;

-     осуществлять обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;

-     содержать в порядке и чистоте кухонное оборудование и инвентарь, для чего осуществлять следующие обязанности: мойку котлов, кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами;

-     содержать в чистоте ванну для мытья котлов;

-     содержать в чистоте стеллажи для сушки котлов, кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря;

-     перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;

-     очищать и дочищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды;

-     мыть продукты;

пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.