Повар

·         Получает продукты со склада;

·         Своевременно и в положенном объеме готовит пищу для получателей социальных услуг;

·         Соблюдает технологию приготовления пищи;

·         Соблюдает последовательность обработки продуктов;

·         Соблюдает раздельную обработку и хранение сырых и готовых продуктов;

·         Соблюдает сроки реализации и хранения скоропортящихся продуктов;

·         Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;

·         Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов; отпускает готовую пищу по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного человека; проводит витаминизацию пищи; маркирует кухонный инвентарь в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

·         Под руководством медицинского работника проводит отбор суточной пробы в специально выделенные стерильные и промаркированные стеклянные ёмкости с плотно закрывающимися крышками.